近日,我校大宗粮油精深加工教育部重点实验室、农产品加工与转化湖北省重点实验室与食品伙伴网、中国农业科学院等单位联合主办的“2021餐饮工业化创新发展论坛暨第三届中式菜肴工业化加工技术研讨会”在山东济南成功举行。
会议邀请江南大学、河南工业大学、中国人民大学、中国农业科学院、益海嘉里、联合利华、安琪酵母等众多国内知名高校、科研院所与优秀企业代表共同为行业发展献言献策，助力企业研发生产 “更安全、更便捷、更美味”的餐饮工业化美食。
会上，各位行业专家分别从产业方向、新技术应用、政策法规等方面作精彩分享。我校食品学院常务副院长王学东教授应邀作 “我国餐饮主食工业化发展与趋势分析”专题报告，系统探讨我国传统主食工业化的战略意义，分析我国餐饮主食工业化的概况与未来发展趋势，并就富硒功能农产品的发展前景进行阐述。
据悉，此次论坛围绕“聚势创新，科技赋能”主题，采用“线上直播+线下同步”模式，300+餐饮及餐饮供给侧高层管理与研发技术嘉宾参与活动。
